Pernahkah anda mencoba menikmati mie lidi? Bukan mie lidi goreng yang biasanya dijadikan sebagai cemilan tetapi mie lidi yang merupakan salah satu mie kering. Mie satu ini bisa diolah menjadi makanan yang enak dan lezat seperti mie goreng atau mie rebus. Kali ini kami akan menyajikan Resep Mie Lidi Goreng Pedas yang sangat mantap dan bisa disajikan sebagai menu makan siang yang bisa kita bikin sendiri di rumah.
Mie lidi kering mudah untuk ditemukan di pasaran, selain rasanya yang sudah tidak diragukan harganya juga tidak terlalu mahal. Pada resep kali ini mie lidi disajikan bersama bahan lain seperti hati dan ampela ayam sebagai sumber protein hewani. Ada juga tambahan sayuran seperti tomat, wortel serta daun bawang sebagai sumber serat. Sepiring mie lidi goreng ini sudah bisa memenuhi kebutuhan harian anda setiap hari. jadi tunggu apa lagi, silahkan mencoba.
Bahan yang dibutuhkan :
- Mie lidi sebanyak 250 gram, rebus dan tiriskan
- Hati dan ampela ayam secukupnya, rebus dan potong
- Wortel sebanyak 1 buah, kupas dan serut kasar
- Tomat sebanyak 1 buah, potong-potong
- Seledri sebanyak 1 batang, iris halus
- Daun bawang sebanyak 1 batang, iris halus
- Gula pasir secukupnya
- Garam halus secukupnya
- Saos tiram sebanyak 3 sdm
- Air sebanyak 20 ml
Bumbu halus :
- Bawang putih sebanyak 2 siung
- Bawang merah sebanyak 4 butir
- Merica sebanyak ½ sdt
- Pala sebanyak ¼ sdt
- Udang kering sebanyak 2 sdm
Cara Membuat Mie Lidi Goreng Pedas :
- Siapkan wajan bersih kemudian tuangkan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Tambahkan hati san ampela ayam, kemudian aduk-aduk dan mask dengan api kecil.
- Tuangkan air, caisin,wortel,gula, garam serta saos tiram. Aduk-aduk kembali hingga rata.
- Terakhir masukan bahan yang tersisa yaitu mie, seledri , daun bawang, serta potongan tomat. Aduk semua bahan dan masak terus hingga air mengering, angkat dan mie lidi goreng siap untuk disajikan.
Mie lidi goreng ini akan terasa lebih nikmat jika disajikan dengan taburan bawang goreng serta sedikit emping melinjo. Jika anda suka pedas, silahkan tambahkan cabe rawit merah yang sudah di potong. Selain potongan hati dan ampela ayam anda bisa mengganti bahan lain seperti kornet sapi, cincangan ayam atau sosis, silahkan pilih yang anda suka. Selamat mencoba.
