Daging kambing ini merupakan salah satu daging olahan yang disukai oleh konsumen jadi sering kami perhatikan banyak yang buka usaha sate kambing karena rasanya yang khas dan cocok untuk dijadikan sate, di setiap daerah banyak yang menjajakan daging sate baik di pertokoan maupun di pinggir jalan meskipun demikian rasanya tetap enak untuk disantap.
Cara penyajian sate kambing dengan menggunakan bumbu kecap tersebut bisa juga dibarengi dengna irisan tomat, bawang merah yang sudah di iris secara tipis-tipis dan jangan lupa sediakan kecap manis sebagai bahan bumbu utama sate kambing spesial empuk ini, warung sate ada yang menyediakan sate kambing beserta bumbu kecap tapi ada juga bumbu kacang jadi tinggal bisa dibikin sesuai selera saja.
Cara Membuat Sate Kambing Spesial Empuk dengan bumbu Kecap Pedas
Bahan Sate Kambing :
- 750 gram atau 1 kg daging kambing, potong dadu
- 15 – 20 batang tusuk sate, yang sudah dibersihkan
Bumbu olesan daging :
- 10 buah bawang merah, iris halus
- 5 lbr daun jeruk nipis, iris halus
- 1 sdm merica bubuk
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 100 ml kecap manis
Bahan bumbu untuk kecap :
- 10 buah bawang merah, iris halus
- 15 buah cabe rawit, iris jika suka pedas bisa 20 buah cabe rawit
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm air perasan jeruk limau
- 1 sdt merica bubuk
Bahan pelengkap :
- 4 buah tomat, iris menyamping
- 50 gram kol, iris halus
- 6 sdm bawang goreng
Cara memasak dan membuat sate kambing :
- Langkah pertama yaitu potong daging kambing bentuk seperti dadu, tiriskan.
- Kedua tusuk daging dengan tusuk sate yang telah di sediakan dan di cuci bersih.
- Campurkan semua bahan olesan sate daging kambing, setalah itu baru sisihkan.
- Sebelum sate daging kambing akan dibakar, maka sebaiknya oleskan sate terlebih dahulu dengan bumbu olesan sate yang sudah dibuat tadi. Kemudian setelah itu bakar sate di atas bara api, cobalah sesekali oles kembali dengan bumbu olesan sate, hingga matang dan bumbu meresap ke dalam daging. Kemudian setelah itu baru angkat.
- Campurkan semua bahan bumbu kecap ke dalam wadah piring saji.
- Siapkan piring saji, atur sate kambing dengan rapih agar leibh menggugah selera, kemudian tambahkan bumbu kecap dan pelengkapnya. Sajikan untuk disantap bersama keluarga anda di rumah.
Itulah dia yang dapat kami sampaikan mengenai cara membuat sate kambing spesial yang empuk dengan taburan bumbu kecap, silakan dipraktekkan ya bunda dan sahabat semuanya silakan dicoba karena mudah jadi siapapun bisa membuat sate kambing ini.
